در Rework، نویسنده کتاب از خواننده می‌پرسد برای داشتن یک رستوران موفق چه چیزی مهم است؟ دکوراسیون مجلل؟ میز و صندلی گران‌قیمت؟ پرسنل مودب و آموزش دیده؟ … یا: غذای باکیفیت؟ البته همه موارد بالا مهم است ولی اصلی‌ترین مساله برای داشتن یک رستوران خوب کیفیت بالایِ غذاست. اگر غذای گندیده و فاسد دست مشتری داده شود […]